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ドゥー・シュークル ショコラ・ムー

普通のクラシックショコラを超えたいと考えた佐藤シェフ
は、高品質で有名な、ヴァローナのスイートチョコレート
をたっぷり使用。新たな食感を生み出すべく、柔らかな
熱を生地に加える為に湯せん焼きにしました。香り高き
ヴァローナ社のスイートチョコレートの味をご堪能下さい。
また無糖の生クリームを泡立て、添えてみてください。
甘さがやわらかくなり一層おいしくお召し上がり頂けます。 |
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チョコラータ
粉を全く使用していないチョコレートスポンジに、濃厚な
チョコレートのクリーム。お酒の染み込んだしっとりした
スポンジは、口に入れるとチョコレートと一体になって
何ともクリーミー。普通のチョコレートケーキじゃ物足り
ない大人のあなたにオススメです!おいしいものを頂く
という至福感、贅沢の必要性を実感させてくれる一品! |
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本格濃厚チョコレートケーキ「ネビュルーズ」
濃厚なチョコレートムースの下に、心地よい苦味の
コーヒークリーム。コーティングのビターチョコレートが
全体を引き締めます!大人向けのリッチなテイスト!
「予想以上に大変おいしく家族みんなが満足致しました」
や、「あまりにおいしすぎて、一気に食べてしまいました」
などの感想を数々いただいている抜群の一品です。 |
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キングオブチョコレートケーキ
ベルギー産チョコレートと生クリームをたっぷり使用し、
じっくり焼き上げた本格的チョコレートケーキと4種類の
チーズをブレンドしたチーズケーキのセット。 |
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芦屋洋菓子工房シェフ・アサヤマ
ショコラ
スイス産のチョコレートにこだわるのは、
チョコ本来の甘さと風味をストレートに伝えるため。
チョコレートは、かなりビター感があり、
洋酒を効かすことで、一層、風味が際立ちます。
アサヤマ流クラシックショコラの
ねっとりと濃厚な味わいをお楽しみください。 |
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パティスリー ジュール ザッハ・トルテ
ヴァローナ社(フランス)のチョコレート3種類を使用した
ザッハは、コーティングしたチョコレートは分厚く食べ応え
があり、生地はブランデーを効かせた大人味。
チョコレートの味わいをじっくりと楽しみたい、チョコ好きに
人気のスペシャルケーキです。 |
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アルザス
ルーローショコラ
カレボー社(ベルギー)のチョコレートをふんだんに
使用したクリームをしっとり軽い生地で巻き上げた
ロールケーキ。雪のような粉糖にかくれて、グラサージュ
(糖衣)したチョコレートのシャリシャリとした食感が、
なんともいえず、おいしい味わいです。 |
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パティスリー・クリ
タルト・ショコラ・ノア L
クッキーのようなパート・シュクレに、クラシックショコラの
生地とフランス産のくるみを敷き詰め、その上に芸術的な
生チョコレート。オペラ社(フランス)のスイートが、なんとも
やさしい風味と甘み。サクサクシュクレにたっぷり
チョコレート。贅沢すぎる逸品です。
少し常温に置いてから、お召し上がりになりますと、
チョコレートの豊かな風味が存分に楽しめます。 |
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パティスリー ミュウミュウ しょうくらあと S
『しょくらあと』のベースとなるショコラ生地は2時間ほど、
じっくりと焼き上げた、濃厚でありながら軽やかな食感。
このショコラ生地に、スィートとミルクをブレンドした
生チョコクリームを合わせています。ゴツゴツとしたケーキ
にフォークを入れてみると、パリパリと得も知れぬ感触に
びっくり。食べてみると、ほろ苦いショコラ生地とまろやかな
生チョコクリームがとろけて、パリっとしたビターチョコレート
やライスパフ入りのミルクチョコレートが、にぎやかな食感
で楽しませてくれます。 |
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パティスリー カサレード
レアショコラ
チョコレートに良質な卵とバターを使用し、焼き方と配合
にこだわったシェフの自信作。表面はカリッと軽い口当たり
で、中はしっとりと濃厚で口の中で溶けていきます。
濃厚ショコラのレアな口溶けをお楽しみください。 |