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世間で認められたパティシエが自身を持って
お届けする厳選神戸 グルメランキング情報や、なかなか
手に入らない絶品の神戸 グルメランキング情報を
取り揃えました。
一度は味わいたい本格派の神戸 グルメランキング情報です。


苦楽園生チョコロール 苦楽園生チョコロール
Woman excite Garbo(ウーマン・エキサイト ガルボ
「大人の女の贅沢主義」)2006 年2月1日スタートの
コンシェルジュコーナー「グルメ・お取りよせ」ブログで、
栄えある第一回目のお取り寄せ商品として『苦楽園生
チョコロール』が選ばれました。雑部シェフがこだわり
続けた、『生クリームと生チョコのとろけるような味わい』
をぜひ
、お楽しみください
パティスリー「カッサーレ」レアショコラ パティスリー「カッサーレ」レアショコラ
カレボー社(ベルギー)のチョコレートに良質な卵と
バターを使用し、焼き方と配合にこだわったシェフの
自信作。表面はカリッと軽い口当たりで、中はしっとりと
濃厚で口の中で溶けていきます。
濃厚ショコラのレアな口溶けをお楽しみください。

パティスリー「ミュウミュウ」しょくらあと パティスリー「ミュウミュウ」しょくらあと
『しょくらあと』のベースとなるショコラ生地は2時間ほど、
じっくりと焼き上げた、濃厚でありながら軽やかな食感。
このショコラ生地に、スィートとミルクをブレンドした
生チョコクリームを合わせています。ゴツゴツとしたケーキ
にフォークを入れてみると、パリパリと得も知れぬ感触に
びっくり。食べてみると、ほろ苦いショコラ生地とまろやかな
生チョコクリームがとろけて、パリっとしたビターチョコレート
やライスパフ入りのミルクチョコレートが、にぎやかな食感
で楽しませてくれます。
アトリエ・ミニョネット ショコラ・シェーヌ アトリエ・ミニョネット ショコラ・シェーヌ
「シェーヌ」とは、仏語で「樫の木」。
木の幹のようにゴツゴツとした生地は、小麦粉を限りなく
減らし、シェフこだわりのフランス産クーベルチュールを
数種類ブレンドし、たまごとじっくり練り上げる。チョコレート
生地と真っ白い生クリームとのコントラストがなんとも
美しいロールケーキです。ひと口食べると、しっとりという
よりも、ねっとりという表現がピッタリの独特の食感。
栗ケーキ 栗ケーキ
小麦粉を使用せず、栗の裏ごしを入れた生地は、
みずみずしく、栗の香りが豊か。
しっとりと焼きあがった生地にラム酒とシロップを
打ち込む。栗を食べるよりも上品な味わいを追求した
パティスリー・クリの名物ケーキ。
ホクホクとした栗のおいしさを実感できますよ。

パティスリー「ミュウミュウ」 ふわり抹茶ロール パティスリー「ミュウミュウ」 ふわり抹茶ロール
“ふわり”という名の通り、きめの細かい、絹のような
生地は、ふわふわっとやわらかで、その口溶けにびっくり
されることでしょう。宇治茶の高級銘柄『初昔』を生地と
生クリームにたっぷりと混ぜ込み、抹茶のほろ苦さが存分
に楽しめます。甘く煮た小豆は、4人で分けても、みんなが
しっかり味わえるようにと、55粒、丁寧に並べているのが、
お客さま想いの小島シェフらしい…ふわふわの生地に、
とろけるような生クリーム。口の中で、すっととけて、
抹茶の風味が爽やかに残ります。
ロックチーズケーキ ロックチーズケーキ
薄いクッキー生地に、オーストラリア産チーズをたっぷりと
使用したフィリングを流し込み、オーブンでじっくりと焼き
上げます。型の中で自由にふくらみ、つくるたび、違った
表情に出会います。その表情が、まるで岩のようだった
ので『ロックチーズケーキ』と名づけました。艶やかな
焼き色に、中はしっとりとキメの細かい生地。
ひと口食べると濃厚なチーズの風味とやわらかい甘みが
広がっていきます。
神戸半熟チーズケーキ
「カマンベールチーズとクリームチーズ」を
たっぷり使用!! 口あたりは「びっくりするほど
なめらか」 一口ごとに濃厚なチーズのコクと
フレッシュな 牛乳の風味がお口の中で
ひんやりとろけます。チーズケーキフリークの
方にこそたべてもらいたい逸品です。

神戸魔法の生チョコ・ホワイト
濃厚でいてすっきりとした甘さと、やさしい酸味の
バランスが特徴の「ヨーグルトの生チョコレート」。
ブルガリア産のヨーグルトと、吟味したカカオバター、
新鮮な生クリームをふんだんに使用し、ヨーグルトの
おいしさをまるごと味わえるスイーツ。魔法のように
なめらかな口どけが、爽やかなヨーグルトの風味を
引き立てています。チョコレート専門店オリジナルの
レシピが生み出す、もっちりとした食感もたまりません。

神戸魔法の壷プリン
「笑っていいとも」
「おもいっきりイイ!テレビ」で紹介されました!
魔法の壷プリンとろける口解けふんわりなめらか半熟チーズケーキ贈り物にピッタリ
神戸苺トリュフ
苺の甘酸っぱさとあま〜いミルクを組み合わせた
神戸苺トリュフ。もぎたての苺をすぐに乾燥させ上質な
オリジナルチョコレートでコーティングしました。
ホワイトチョコレート仕上げとホワイトチョコレートの
上から苺のパウダーをまぶした苺パウダー仕上げの
2種類があります。
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