神戸スイーツ★神戸スイーツ【五つ星スイーツ】


神戸スイーツ
	神戸スイーツ有名パティシエの人気神戸スイーツを紹介するサイト【五つ星ＳＷＥＥＴＳ】世間で認められたパティシエが自身を持ってお届けする厳選神戸スイーツや、なかなか手に入らない絶品神戸スイーツを取り揃えました。一度は味わいたい本格派神戸スイーツ。

	苦楽園生チョコロール Woman excite Garbo(ウーマン・エキサイトガルボ「大人の女の贅沢主義」)2006 年2月1日スタートのコンシェルジュコーナー「グルメ・お取りよせ」ブログで、栄えある第一回目のお取り寄せ商品として『苦楽園生チョコロール』が選ばれました。雑部シェフがこだわり続けた、『生クリームと生チョコのとろけるような味わい』をぜひ、お楽しみください
	パティスリー「カッサーレ」レアショコラカレボー社（ベルギー）のチョコレートに良質な卵とバターを使用し、焼き方と配合にこだわったシェフの自信作。表面はカリッと軽い口当たりで、中はしっとりと濃厚で口の中で溶けていきます。濃厚ショコラのレアな口溶けをお楽しみください。
	パティスリー「ミュウミュウ」しょくらあと『しょくらあと』のベースとなるショコラ生地は２時間ほど、じっくりと焼き上げた、濃厚でありながら軽やかな食感。このショコラ生地に、スィートとミルクをブレンドした生チョコクリームを合わせています。ゴツゴツとしたケーキにフォークを入れてみると、パリパリと得も知れぬ感触にびっくり。食べてみると、ほろ苦いショコラ生地とまろやかな生チョコクリームがとろけて、パリっとしたビターチョコレートやライスパフ入りのミルクチョコレートが、にぎやかな食感で楽しませてくれます。
	アトリエ・ミニョネット　ショコラ・シェーヌ「シェーヌ」とは、仏語で「樫の木」。木の幹のようにゴツゴツとした生地は、小麦粉を限りなく減らし、シェフこだわりのフランス産クーベルチュールを数種類ブレンドし、たまごとじっくり練り上げる。チョコレート生地と真っ白い生クリームとのコントラストがなんとも美しいロールケーキです。ひと口食べると、しっとりというよりも、ねっとりという表現がピッタリの独特の食感。
	パティスリー・クリタルト・ショコラ・ノア　Ｌクッキーのようなパート・シュクレに、クラシックショコラの生地とフランス産のくるみを敷き詰め、その上に芸術的な生チョコレート。オペラ社（フランス）のスイートが、なんともやさしい風味と甘み。サクサクシュクレにたっぷりチョコレート。贅沢すぎる逸品です。少し常温に置いてから、お召し上がりになりますと、チョコレートの豊かな風味が存分に楽しめます。
	パティスリー「ミュウミュウ」　ふわり抹茶ロール “ふわり”という名の通り、きめの細かい、絹のような生地は、ふわふわっとやわらかで、その口溶けにびっくりされることでしょう。宇治茶の高級銘柄『初昔』を生地と生クリームにたっぷりと混ぜ込み、抹茶のほろ苦さが存分に楽しめます。甘く煮た小豆は、4人で分けても、みんながしっかり味わえるようにと、５５粒、丁寧に並べているのが、お客さま想いの小島シェフらしい…ふわふわの生地に、とろけるような生クリーム。口の中で、すっととけて、抹茶の風味が爽やかに残ります。
	パティスリー　カッサレード「ロックチーズケーキ」薄いクッキー生地に、オーストラリア産チーズをたっぷりと使用したフィリングを流し込み、オーブンでじっくりと焼き上げます。型の中で自由にふくらみ、つくるたび、違った表情に出会います。その表情が、まるで岩のようだったので『ロックチーズケーキ』と名づけました。艶やかな焼き色に、中はしっとりとキメの細かい生地。ひと口食べると濃厚なチーズの風味とやわらかい甘みが広がっていきます。
	とろけるプリンのたまご弾力のあるプリンに、ふわふわの生クリーム。そして、下からロールケーキが出てきます。プリンは、たまごの風味がじんわりと広がる、まろやかな味わい。生クリームは、あっさりとやさしく、ロールケーキは、しっとりとしたメイプル生地が溶けるような味わいです。３つの味わいが口の中で最高の三重奏を奏でます。