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「札幌ロイヤルホテル」ブルーベリータルト
1964年創業の札幌ロイヤルホテル洋食調理部長が北の
大地の厳選素材をベースに作り上げた自信作です。
「札幌ロイヤルホテル」ブルーベリータルト。
ケーキと相性抜群のブルーベリーを使い、見た目にも
美しく焼き上げました。タルトのサクサク感とマッチした
味わいは食べる方皆様がご満足いただけます。 |
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「札幌ロイヤルホテル」リンゴのタルト
伝統ある札幌ロイヤルホテル洋食調理部長が北の大地
の厳選素材をベースに作り上げた自信作です。
「札幌ロイヤルホテル」リンゴのタルト。
甘酸っぱいリンゴとアーモンドクリームが実に絶妙の
タルトです。紅茶のおともはもちろんのこと、ワインの
おともにもオススメです。 |
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京都の和菓子
大人が楽しむアップルパイ
和菓子屋が考えると、アップルパイはこうなる!リンゴを
赤ワインとラム酒に漬け込みました!とことん高級志向に
こだわりました! 赤ワインとラム酒をふんだんに使って
大人の方に楽しんでもらうためのアップルパイです。
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パティスリー「サイハラ」
タルト・ポワール
新鮮な洋梨をたっぷりと使用し、じっくりと焼き込みました。
スライスした洋梨の層は厚みがあり、しっとりとやわらかい。
アプリコットジャムの甘みが、くせになりそうな、
ボリューム満点のタルトです。 |
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パティスリー 「クリ」タルト・ポム
りんごが2個半も使われています。それだけでもおどろき
なのに、しっかりと焼かれているりんごはシャキシャキ、
中のコンポートは、しっとりとやわらかく、生地は手品
のようにサクサクと香ばしい。こんなにもフレッシュな
タルト…。是非、味わってみてください。芸術的なりんごの
スライスが、艶やかに輝く焼き面。焼き上がり直後に
振りかけるカルヴァドスが風味を一層引き立てます! |
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お菓子の店「おきな」
バナナのキャラメルクラフティ
ソテーしたバナナをキャラメルにからめ、クラフティ生地で
閉じ込める。クラフティ生地は、かためのカスタードプリン
のような食感とやさしい味わい。バナナのフレッシュ感を
生ケーキのように楽しんでほしいと国広シェフが特別に
創作した、パティスリーネット限定のオリジナル
スイーツです。 |
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ヘキサンハウス羽衣屋 マロンパイ
大粒で上質な丹波栗をやわらかく炊き上げ、洋酒に
しっかりとつけ込む。その栗をまるごと1つ、パイ生地に
包み、窯で丁寧に焼き上げていく。最高の素材を手間
ひまかけて創作する、老舗パティスリーの自信作。
栗の上品な甘さとパイ生地の香ばしさが、みごとに
調和しています。 |
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アマンディーヌ
シェフがこだわり続けるクレームダマンドはアーモンドの
風味が凝縮されたしっとりとやさしいおいしさ。なんとも
かわいらしく並ぶ、小さな洋梨の中にはダークチェリーが
ひそんでいて、その爽やかな味わいに食べるたび、
感動してしまいます。店名を名前にもつ、アマンディーヌの
看板スイーツです。やわらかい洋梨のなかには
ダークチェリーが…このひと手間が人気の秘密です。 |
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アマンディーヌ
アップルパイとクッキーの詰め合わせ
大人気の『六甲山手りんごパイ』。みずみずしいりんごの
果肉に、こだわりのクレームダマンド。サクサクと香ばしい
パイ生地が、りんごのやさしい甘みをふんわりと包み
込みます。クッキー缶は小さく焼き上げたラングドシャや
エダムクッキーなど、6種類のクッキーがぎっしりと
詰まっています。アマンディーヌ創業当時から変わらない
人気商品です。 |